Das Menü
Zur besseren Planbarkeit müssen wir bereits vorab die von euch gewählte Suppe & Hauptgang an den Büffelhof melden. Die weiteren Gänge sind für alle einheitlich. Für die Kinder gibt es optional ein Kindergericht anstelle des Menüs. Dieses kann an der Hochzeit selbst ausgewählt werden. Bitte wählt unten für jeden Gast die jeweiligen Gerichte aus.
Solltet ihr darüberhinaus Anmerkungen haben (z.B. Unverträglichkeiten, etc.) gebt uns bitte vorab Bescheid (gerne auch in der Rückmeldung), damit wir die Location informieren können.
Suppe
Consommé vom Büffel mit gebackenen Griesnockerl, Wurzelgemüsrauten & Lauchöl
oder
Geklärte Tomatenconsommé mit gebackenen Griesnockerl, Concassétomaten & Basilikumöl
Hauptgang
Roastbeef & Braten vom Büffel mit Blumenkohlcreme, buntem Sommergemüse, Pomme Macaire & Madeira Jus
oder
Gebratener Saibling mit Urgraupenrisotto, mediterranem Zucchinigemüse, Spinatgnocchi & Beurre Blanc
oder
Rote Beete - Urgraupenrisotto mit sautiertem Spinat-Pilz Gemüse, gebackenem Ei & Parmesanschaum